พุดดิ้งนมสด

ส่วนผสมซอส c32-2

ส่วนผสมพุดดิ้งนมสด c32-1

ส่วนผสม พุดดิ้งนมสด

นมถั่วเหลืองผสมข้าวโพด (Corn Soy 500 มล.) 2 กล่อง
เม็ดข้าวโพดฝาน 4 ช้อนโต๊ะ
เสาวรส 1 ลูก
สตรอว์เบอร์รี 4 ลูก
เจลาติน 4 แผ่น (1 แผ่น ต่อของเหลว 250 มิลลิลิตร)

ส่วนผสมซอส c32-2

ส่วนผสม ซอส

ส่วนผสม ซอสสตรอว์เบอร์รี

สตรอว์เบอร์รี 4 ลูก
น้ำตาลทราย
สตรอว์เบอร์รี (สำหรับแต่งหน้า)

ส่วนผสม ซอสเสาวรส

เสาวรส 1 ลูก
เกลือ
เสาวรส (สำหรับแต่งหน้า)

ส่วนผสม ซอสข้าวโพด

ข้าวโพดฝาน 4 ช้อนโต๊ะ
นมสด
เกลือ
เจลาติน
ข้าวโพด (สำหรับแต่งหน้า)

วิธีทำพุดดิ้งนมสด c32-3

วิธีทำพุดดิ้งนมสด

  1. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้สัก 15 นาทีแล้วบีบน้ำออกจากแผ่นเจลาตินที่พองตัวแล้ว จากนั้นนำมาใส่ในนมที่เตรียมไว้ คนให้ละลายเข้ากันแล้วกรอง
  2. นำนมที่กรองแล้วตั้งไฟพออุ่น ๆ เพื่อให้เจลาตินละลาย อย่าลืมคนด้วยนะ เดี๋ยวติดก้นหมอ ถ้าขี้เกียจตั้งไฟก็เข้าไมโครเวฟได้ ทิ้งนมให้คลายร้อน แล้วเทใส่แก้วสวย ๆ จากนั้นนำขนมเข้าตู้เย็น อย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้พุดดิ้งเซตตัว
  3. พอพุดดิ้งเซตตัวก็หยอดซอสตามชอบ จัดเสิร์ฟ

วิธีทำซอสสตรอว์เบอร์รี

หั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำตาลทราย ตั้งไฟเคี่ยวเลย

วิธีทำซอสเสาวรส

ผ่าครึ่งเสาวรส แคะเมล็ดกับน้ำใส่หม้อตั้งไฟ เคี่ยวพองวด เหยาะเกลือปลายช้อนเพื่อตัดรสเปรี้ยว

วิธีทำซอสข้าวโพด

ข้าวโพดสุกฝาน บี้ ๆ ขยี้ ๆ เติมนมสด เกลือหน่อย เจลาตินนิดหนึ่งให้พอข้น ตั้งไฟเคี่ยวจนข้น

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*